Brechtmanns Bistro – Wo deutsche Tradition auf asiatische Raffinesse trifft

Im Herzen von Hamburg Eppendorf, in der Erikastrasse 43, begrüßt das Brechtmanns Bistro seine Gäste – ein Ort, der seit über fünf Jahren Liebhaber feiner Speisen begeistert. Unter der Leitung des erfahrenen Chefkochs Sven Brechtmann, dessen kulinarische Fähigkeiten durch familiäre Traditionen und internationale Einflüsse aus Asien geprägt sind, bietet das Bistro eine außergewöhnliche Auswahl.

Hier erleben Besucher eine reiche Palette an authentischen Gerichten, die sowohl die herzhaften Aromen der deutschen Küche als auch die exotische Vielfalt der asiatischen
Kochkunst präsentieren, ohne dabei die jeweiligen Stile zu vermischen. Das Bistro zeichnet sich durch seine hochwertigen, regionalen Produkte aus.

Das Besondere im Brechtmanns Bistro sind die Oldenburger Enten und Gänse, nach der speziell von Familie Brechtmann entwickelten Zubereitung. Die Enten in ihrer knusprigen
Perfektion werden das ganze Jahr über angeboten, im Sommer leicht und frisch serviert, im Winter traditionell mit Rotkohl, Klößen und viel mehr – ein wahrer Gaumenschmaus. Zur Weihnachtszeit gesellt sich die ebenso köstliche Oldenburger Gans für 4 Personen hinzu.

Brechtmanns Bistro für Zuhause – Ente & Gans „to go“

Unsere vorgegarten Enten & Gänse könnt Ihr ganz einfach im heimischen Esszimmer genießen. Einfach im Onlineshop bestellen und Eure „to go“ Box am Wunschtermin im Brechtmanns Bistro abholen.

• Brechtmanns Ente CLASSIC für 2 Pers. inkl. Beilagen 99,- Euro
  o Das Paket beinhaltet:
  – 1 Stk. Oldenburger Ente (vorgegart)
  – 4 Stk. Kartoffelklöße (inkl. Semmelbrösel)
  – 300g hausgemachtes Fliederbeerkraut
  – 200g hausgemachte kräftige Entenjus
  – 250g hausgemachter Spitzkohl in Rahmsauce
  – 250g hausgemachter Apfel-Rosinen-Kompott
  – 100g hausgemachte, kaltgerührte Preiselbeersauce
• Das Gans „to go“ Paket für 4 Personen erhaltet Ihr für 279,- EUR
  o Das Paket beinhaltet:
  – 1 Stk. Oldenburger Gans 4 kg (vorgegart)
  – 8 Stk. Kartoffelklöße (inkl. Semmelbrösel)
  – 600g hausgemachtes Fliederbeerkraut
  – 400g hausgemachte kräftige Gänsejus
  – 500g hausgemachter Spitzkohl in Rahmsauce
  – 200g kaltgerührte Preiselbeeren
  – 4 Stk. Marzipanbratapfel
  – hausgemachte Apfel-Rosinen-Füllung

Die Gans & Ente inklusive der Beilagen könnt Ihr mit der beiliegenden Anleitung ganz einfach selbst bei Euch zuhause mit wenigen Handgriffen finalisieren. Alles, was Ihr dafür Zuhause benötigt, ist ein Backofen für die Gans und einen Topf mit heißem Wasser, in dem die Beilagen und die kräftige Gänsejus erwärmt werden.

Das Ambiente des Bistros spiegelt die Fusion der Küchenstile wider: modern und puristisch, dabei stets einladend und gemütlich. Es ist ein Ort, an dem sich Gäste ab Mitte 20 und ohne Altersbeschränkung wohl fühlen und in eine Welt des kulinarischen Hochgenusses eintauchen.

Feiert Eure besonderen Momente im Brechtmanns Bistro

Unsere Räumlichkeiten passen sich Eurem Event an – ob intime Geburtstagsrunde, ausgelassene Familienfeier, der schönste Tag Eures Lebens oder Weihnachtsfeier Eurer Abteilung oder Unternehmen. Wir sorgen dafür, dass Ihr Euch auf das Wesentliche konzentrieren könnt: das Feiern.

+ Gruppen ab 12 Personen

+ Geschlossene Gesellschaften ab 65 Personen

+ Individuelle Menüs passend zum Event

+ Passende Weinbegleitung zum Menü

+ 3-Gang | 4-Gang oder x-Gang Menü

+ Asiatische Sharing Menü

Ob Sie eine traditionelle Oldenburger Ente genießen oder sich von der Frische der asiatischen Küche verzaubern lassen möchten – im Brechtmanns Bistro werden Sie fündig. Erleben Sie eine kulinarische Reise, die Tradition und Moderne, Norddeutschland und Fernost
geschmackvoll vereint.

Aktuelle Speisekarte

Öffnungszeiten
Abends:
Mo. – Sa. 17.00 – 23.00 Uhr
So. 17.00 – 22.00 Uhr
Mittags:
Fr. – So. 13.00 – 16.00 Uhr

Reservierungen:
– Online
– Anfragen für Veranstaltungen
– Oder telefonisch +49 (0) 40 41 305 888