Authentikka – Gastroführer Eimsbüttel

Das Authentikka ergänzt die in­dische Küche um moderne Re­zepte. Ob Butter Chicken oder der unter „Palak Paneer“ bekannte Frischkäse mit Spinat – Inhaber Tarun Rana möchte den Hamburgern die Kultur seines Heimatlandes über das Essen nahebringen.

Authentisch, traditionell und pikant. „Wir passen unser Streetfood nicht dem europäischen Geschmack an“, sagt er. Bei ihm kommt keine Fusion-Küche auf den Teller, sondern nur die indische Original-Version – die jedoch große regionale Unterschiede aufweisen kann.

Bei den Dosas, einer Art Pfannkuchen, fällt das besonders auf: In Nordindien werden zum Beispiel andere Gewürze als im Süden verwendet. Wem die Schärfe des Essens nicht geheuer ist, kann seine Geschmacksnerven mit purem Joghurt beruhigen.

Authentikka: Die Speisekarte

Ihren Gästen aus den Vierteln rund um die Schäferkampsallee sowie ganz Hamburg und darüber hinaus bieten Inhaber Tarun Rana und seine Frau Sonja eine Karte, die zu etwa zwei Drittel aus vegetarischen und veganen Gerichten besteht. Vor allem deshalb, weil das indische Essen sowieso viel Gemüse wie Linsen oder Bohnen enthält und die Currys für die besondere Note sorgen.

Neben der Abendkarte gibt es einen Mittagstisch, der exklusiv um Wraps und Thali-Teller, eine Mischung aus Curry- und Gemüsegericht mit Basmatireis, Salat und Nachtisch, ergänzt wird. Und wer morgens schon Lust auf indisches Essen hat, kann am Sonntag das herzhafte Frühstück unter anderem mit frittiertem Brot genießen.

Tipp des Hauses: Butter Chicken

Schäferkampsallee 41

Tel. 040 44 19 12 22

Dieser Text wurde ursprünglich im „Gastroführer Eimsbüttel“ für den Herbst und Winter 2024/25 veröffentlicht. Der nächste Gastroführer erscheint im Juli 2025.

Hier findest du alle Lokale aus dem Gastroführer.

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