Anzeige
Aktualisiere Standort ...
Standort konnte nicht ermittelt werden. Aktiviere deine Standortfreigabe.
Standort wurde erfolgreich ermittelt.
Foto: Gesche Pelters
Maria, Managerin und Dolmetscherin bei "Hi Croque", steht auch selbst hinter der Theke. Foto: Gesche Pelters
Neueröffnung

Croques auf Persisch: “Hi Croque” eröffnet in der Osterstraße

Auf gute Nachbarschaft: Schon lange wollte Nima Sharifi mit ihrem Mann ein Restaurant eröffnen – Nachbarin Maria machte es möglich.

Von Gesche Pelters

Nicht zuletzt der Zufall erzählt die Geschichte des neuen Croque-Ladens in der Osterstraße. So wollte Maria E. eigentlich nur ihren persischen Nachbarn ein wenig zur Hand gehen und ihnen bei Behördengängen helfen. Denn Familie Sharifi wohnt erst seit drei Jahren in Deutschland, hatte Schwierigkeiten mit dem Amtsdeutsch.

Anzeige

Nachbarschaftliche Unterstützung

Sie erzählten Maria von ihrem Traum, einen Croque-Laden in Eimsbüttel zu eröffnen. Den Ort dafür hatte Inhaberin Nima Sharifi bereits gefunden: Die ehemaligen Räumlichkeiten des Café Mocca Deli in der Osterstraße 79 waren frei.

Kurzerhand fragte sie Nachbarin Maria nach Rat. Maria fand die Idee toll, hielt das „Multi-Kulti-Viertel“ Eimsbüttel passend für Croques im persischen Stil. Heute ist sie Managerin und Dolmetscherin bei Hi Croque.

Norddeutsche und persische Küche vereint

Hi Croque kombiniert die norddeutschen Croques mit der persischen Küche, bieten beispielsweise in Safran mariniertes Hühnchen oder Ziegenkäsesalat an. Als Salat verwenden sie Lollo Rosso statt dem sonst üblichen Kraut- oder Eisbergsalat. 

Slider image

„Hi Croque“ in der Osterstraße. Foto: Gesche Pelters

Slider image

Musik unterstreicht das Ambiente des Restaurants. Foto: Gesche Pelters

Slider image

Schnell aber frisch: Der Laden wirbt mit „Fastfood 2020“. Foto: Gesche Pelters

Slider image

Auch Kuchen bietet der neue Laden. Foto: Gesche Pelters

Maria hat es besonders der “Hi Croque Veggie Spezial” mit Antipasti, veganem Käse und der hausgemachten Avocadosoße angetan. Die zahlreichen Soßen bereitet Koch Amir selbst zu. Neben der Avocado-Variante zählt die Kräutersoße mit Sojajoghurt zu seinen Spezialitäten. Keine Fertigprodukte und nur frische Zutaten will der Laden verwenden, der mit “Fastfood 2020” wirbt.

Viele der Croques bieten sie auch vegan an und es gibt glutenfreie Sandwiches, denn jeder solle sich bei ihnen wohlfühlen, findet Maria. Auch Nachhaltigkeit ist ihnen wichtig: “Wir versuchen möglichst alles zu verwenden und den Rest zu spenden”, erzählt sie.

Eine Menge Arbeit

Bei der Übernahme hat Familie Sharifi die Räume bereits grundsaniert. Böden, Wände, Küche, Toilette, Elektrik – dann kam ihnen Corona in die Quere. Wegen Lieferengpässen ließen die italienischen Küchengeräte lange auf sich warten, selbst Backbleche kamen erst nach Wochen an. 

“Bei den Tischen haben wir Glück gehabt”, lacht Maria. “Das sind Massivholztische, die ein kleiner Laden aus Niendorf noch auf Lager hatte.” Sie verleihen dem Laden einen industriell-rustikalen Stil.

Foto: Gesche Pelters
Nachbarn brachten im Laden Blumen zur Begrüßung vorbei. Foto: Gesche Pelters

Wenn sich der Laden eingespielt hat, wird sich Maria etwas zurückziehen und Inhaberin Nima Sharifi häufiger anzutreffen sein. Und sollte das erste Restaurant gut ankommen, könnten dem nachbarschaftlichen Projekt weitere Filialen folgen, verrät Maria.

Hi Croque, Osterstraße 79

Eimsbüttel+

Mehr Eimsbüttel+

Weiterlesen

Das Coronavirus in Hamburg: Wir informieren euch über aktuelle Fallzahlen und Entwicklungen für Eimsbüttel.

„Die Reichen müssen für die Krise bezahlen“: Mit dieser Forderung zieht am Samstag das Bündnis „Wer hat, der gibt“ durch Rotherbaum und Harvestehude. Unter den erwarteten 2.000 Teilnehmern rechnet die Polizei mit bis zu 300 Personen aus dem linksextremen Spektrum.

Tennisfans dürfen sich freuen: Für das traditionsreiche Profiturnier am Rothenbaum wurde die Corona-bedingte Begrenzung von 1.000 Zuschauern aufgehoben.

Im Grindelhof haben zwei Freunde den Pub „The Baby Goat“ eröffnet. Wie aus der Suche nach der besten Bar der Welt eine eigene Biermarke wurde.

-
Neu im Stadtteilportal
Plattenkiste

Gärtnerstraße 16
20253 Hamburg

Eimsbüttel+

30 Tage für 0,00 €

Dein Premium-Journalismus für Eimsbüttel.

Jetzt kostenlos testen