„SomeDimSum“: Dumpling-Restaurant schließt
Nach neun Jahren schließt das Dumpling-Restaurant „SomeDimSum“ an der Weidenallee.
Von Angela WoyciechowskiMitte Juli schließt das SomeDimSum an der Weidenallee nach neun Jahren seine Türen. Küchenchef Benjamin Heine eröffnete das Restaurant im Juli 2017. Neben dem Restaurantbetrieb baute er seit 2019 seine eigene Dumpling-Produktion auf und belieferte Gastronomie, Hotellerie und Privatkunden deutschlandweit.
Heine bietet im SomeDimSum neben Dumplings und handgemachten chinesischen Nudeln, auch Dumplings-Workshops an, in denen er die Falttechnik erklärt. Zudem verkauft er “Frozen Dumplings” zum zuhause zubereiten.
SomeDimSum-Gründer zwischen Wehmut und Erleichterung
Mit SomeDimSum habe er sich den Traum eines eigenen Restaurants verwirklicht. Er blicke wehmütig und zugleich erleichtert auf die Schließung. “Eine Selbständigkeit in der Gastronomie ist immer mit viel Druck und Verantwortung verbunden und die fällt nun natürlich ab”, sagt Heine. Die Gründe für die Schließung seien primär privater Natur. Gleichwohl seien die wirtschaftlichen Umstände seit Corona nicht einfacher geworden.
Für die Zukunft möchte sich Heine noch nicht festlegen. “Ich werde jetzt erst einmal ein paar Monate gar nichts machen. Für danach habe ich noch keine konkreten Pläne”. Vielleicht werde er auswandern – nach Wien, Australien oder Asien beispielsweise.
Restaurant an Weidenallee verabschiedet sich mit „Best-Of“
In den kommenden Wochen soll der Abschied aber gefeiert werden: mit “Best-Of-Gerichten” und einigen Dumpling-Workshops. Ein Nachfolger für den Standort stehe schon fest.
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